Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah - Pada umumnya kudapan manis kering disampaikan di rumah pada ketika hari raya besar agama seperti Lebaran, Natal, atau tahun baru China. Malahan di toko-warung kue hingga supermarket juga menjualnya. Sekali-sekali harga kudapan manis kering yang di jual di warung-warung hal yang demikian dibandrol dengan harga yang mahal. Bila tak mau mengeluarkan dana yang cukup banyak, tak ada salahnya jikalau kalian mencoba untuk membuat kudapan manis kering sendiri di rumah.

Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah Anda bisa buat Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah menggunakan 9 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah

  1. Bunda butuh Bahan Tapai.
  2. Siapkan 300 gram nasi.
  3. Siapkan 1 keping ragi ceper, haluskan (saya biasanya pakai untuk 1 kg).
  4. Sediakan Bahan Apem.
  5. Siapkan 350 gram tepung beras.
  6. Bunda butuh 250 gram gula pasir.
  7. Anda butuh 500 ml air.
  8. Siapkan Pewarna makanan merah muda.
  9. Siapkan 1 sdm peres Eno (pereda masalah pencernaan sejenis Adem Sari).

Cara memasak Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah

  1. Buat tapai, dinginkan nasi, taburkan ragi halus (gunakan saringan untuk memudahkan), diamkan 3 hari (jika lebih 3 hari bisa disimpan dulu di cooler), kali ini saya pakai tape yang sudah 2 minggu😂.
  2. Siapkan tapai nasi, tepung beras dan gula pasir, masukkan dalam baskom, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga air habis. Diamkan 6 jam (fermentasi pertama).
  3. Setelah fermentasi pertama, saring adonan (tekan tekan bagian tape yang masih belum hancur di saringan), tambahkan pewarna, jika ingin warna yang soft cukup 5 tetes saja. Diamkan kembali, saya 12 jam (fermentasi tahap 2).
  4. Setelah fermentasi tahap 2, masukkan Eno, aduk rata dengan balloon whisk.
  5. Siapkan kukusan, jika menggunakan dandang, jangan lupa tutupnya dibungkus serbet, panaskan hingga mendidih (berasap).
  6. Siapkan cetakan, olesi minyak (saya menggunakan cetakan alumunium, 2 kali pakai cetakan plastik tidak mekar). Tuang adonan hingga sepenuh cetakan..
  7. Kukus sekitar 20 menit, jangan dibuka sebelum waktunya..
  8. Jangan lupa jika layer bawah kukusan nya pendek, isi air sebelum memasukkan adonan berikutnya..
  9. Seperti ini Eno yang saya gunakan, saya pakai yang regular.

Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah - Seandainya kalian membikin kudapan manis sendiri di rumah tentunya biaya yang patut dikeluarkan lebih sedikit, dan kue yang diciptakan dapat lebih banyak. Masih cemas sebab tak bisa membikin kue? Hening, sekarang kalian dapat kok mencari resep membuat kue di mana saja, salah satunya di dunia maya. Di dunia online banyak sekali yang menawarkan beragam macam metode membuat kue kering kekinian yang sangat mudah, dan pastinya kalian akan beratensi untuk membuat kudapan manis hal yang demikian.Mudah sekali kan buat Kue Mangkok Apem Tapai Nasi Mekar Lembut, Ringan dan Mudah ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Kering