Homemade Apem Selong - Pada lazimnya kue kering diperkenalkan di rumah pada saat hari raya besar agama seperti Lebaran, Natal, atau tahun baru China. Malah di warung-kios kudapan manis hingga supermarket juga menjualnya. Sekali-sekali harga kue kering yang di jual di kios-warung tersebut dibandrol dengan harga yang mahal. Sekiranya tidak mau mengeluarkan dana yang cukup banyak, tidak ada salahnya kalau kalian mencoba untuk membuat kudapan manis kering sendiri di rumah.

Homemade Apem Selong Kamu bisa buat Homemade Apem Selong menggunakan 18 bahan dan 3 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Homemade Apem Selong

  1. Anda butuh Bahan Biang:.
  2. Anda butuh 4 gr ragi.
  3. Sediakan 20 gr tepung protein sedang.
  4. Siapkan 20 gr gula pasir.
  5. Siapkan 100 ml air kelapa hangat (suhu tembak 35-38C).
  6. Bunda butuh Bahan Basah A:.
  7. Sediakan 200 gr santan kental.
  8. Sediakan 180 gr gula pasir.
  9. Sediakan 3 lbr daun pandan.
  10. Siapkan Bahan Basah B:.
  11. Siapkan 1 butir telur (uk. sedang).
  12. Kamu butuh 200 gr air kelapa.
  13. Kamu butuh 60 gr susu cair.
  14. Siapkan Bahan Kering:.
  15. Siapkan 50 gr Tep Tapioka.
  16. Siapkan 250 gr Tep Beras.
  17. Siapkan 15 gr tepung protein sedang.
  18. Bunda butuh 6 gr garam.

Cara membuat Homemade Apem Selong

  1. Cara Membuat : - Campurkan bahan biang, aduk rata dan diamkan selama 15 menit- gunakan mangkok plastik/ kaca - Masak bahan basah A hingga gula larut, gunakan api sedang sambil di aduk terus. Kemudian pindahkan dalam wadah, dinginkan sebentar - Dalam wadah lain, campur dan ayak bahan kering jadi satu - Kemudian masukkan 1 butir telur. - Lalu Masukkan santan, sambil di aduk2 dari arah tengah.
  2. Masukkan air kelapa sedikit dulu, aduk rata - Kemudian masukkan sisa air kelapa, mixer rata (low speed) - Masukkan susu cair, mixer rata - Masukkan bahan biang, mixer sampai tercampur rata dan agak berbusa - Tutup dengan plastik wrap, diamkan / proofing selama 2-3 jam - Setelah proofing, bagi 2 adonan (1 original dan 1 beri 1/4 sdt pandan essensce, aduk rata).
  3. Aduk” adonan untuk hilangkan bubble Nyalakan kompor dan panaskan loyang hingga suhu 135 derajat - 150 derajat. Kemudian tuang adonan 1 sendok sayur, bentuk pinggiran lalu tutup. Panggang dengan api kecil selama 3 menit (Suhu tembak samping loyang sekitar 90 derajat - 100 derajat). Menit 1,5 - 2 menit buka tutupnya lalu beri potongan nangka, kemudian tutup dan panggang lagi hingga matang. Buka tutupnya, angkat dan sisihkan. Lakukan hingga adonan habis.

Homemade Apem Selong - Bila kalian membuat kue sendiri di rumah tentunya biaya yang semestinya dikeluarkan lebih sedikit, dan kudapan manis yang dibuat bisa lebih banyak. Masih khawatir sebab tidak bisa membuat kudapan manis? Hening, sekarang kalian bisa kok mencari resep membuat kue di mana saja, salah satunya di dunia online. Di internet banyak sekali yang menawarkan pelbagai jenis cara membikin kudapan manis kering kekinian yang amat gampang, dan pastinya kalian akan beratensi untuk membuat kudapan manis tersebut.Gampang sekali kan memasak Homemade Apem Selong ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Kering