Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) - Pada umumnya kudapan manis kering diperkenalkan di rumah pada dikala hari raya besar agama seperti Lebaran, Natal, atau tahun baru China. Malah di warung-warung kue sampai supermarket juga memasarkannya. Kala harga kue kering yang di jual di kios-warung tersebut dibandrol dengan harga yang mahal. Bila tidak ingin mengeluarkan dana yang cukup banyak, tidak ada salahnya jikalau kalian mencoba untuk membuat kudapan manis kering sendiri di rumah.

Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) Kamu bisa buat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) menggunakan 23 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau)

  1. Siapkan Pulut Kucung.
  2. Bunda butuh 1/2 kg beras pulut ketan.
  3. Siapkan 2 sachet (130 ml) santan kelapa instan.
  4. Siapkan 270 ml air.
  5. Sediakan 1 sdt garam.
  6. Bunda butuh 1 sdt vanilla bubuk.
  7. Sediakan Secukupnya daun pisang yang sudah dilayur di atas api.
  8. Siapkan 1 lembar daun pandan dipotong kecil-kecil.
  9. Sediakan Tali rafia untuk mengikat (saya: tali dari serat daun pisang).
  10. Sediakan Srikaya.
  11. Sediakan 200 gr gula merah disisir halus.
  12. Siapkan 2 butir telur.
  13. Sediakan 100 ml santan kelapa instan.
  14. Siapkan 100 ml air.
  15. Siapkan 1 sdm gula putih.
  16. Sediakan 1/2 sdm garam.
  17. Sediakan 1/2 sdm adas manis.
  18. Anda butuh 1/2 buah pala ukuran kecil.
  19. Kamu butuh 3 buah cengkeh.
  20. Sediakan Sekelingking kayu manis.
  21. Kamu butuh 1/2 sdm tepung mayzena.
  22. Sediakan 3 lembar daun sirih.
  23. Siapkan 2 lembar daun pandang.

Cara memasak Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau)

  1. Cara membuat Pulut Kucung: Rendam beras ketan minimal 2 jam (lebih lama lebih baik)..
  2. Setelah direndam, tiriskan dan sisihkan sebentar sambil persiapan membuat campuran santan di wadah terpisah..
  3. Diwadah terpisah, campurkan santan, air, garam, dan bubuk vanilla. Aduk rata..
  4. Siapkan daun pisang. Masukkan ke dalam daun pisang tersebut sekitar 2.5 sdm beras ketan dan sekitar 5 sdm campuran santan, beri potongan daun pandan diatasnya. Ikat dengan tali..
  5. Kukus sampai matang, sekitar 30 menitan.
  6. Cara membuat Srikaya: haluskan rempag-rempag : adas manis, pala, kayu manis, dan cengkeh. Lalu sisihkan.
  7. Ambil wadah bersih, masukkan semua bahan srikaya, termasuk rempah-rempah, daun sirih dan daun pandan.
  8. Remas campuran srikaya tersebut sampai berbuih, setelah itu disaring.
  9. Masak di api sedang sampai mendidih. Siap dihidangkan bersama pulut kucung.
  10. Catatan: warna gula merah akan menentukan warna srikayanya ya..... Berikut srikaya dengan warna yang lebih gelap. Selamat mencoba dan menikmatišŸ˜.

Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) - Jikalau kalian membikin kudapan manis sendiri di rumah tentunya tarif yang patut dikeluarkan lebih sedikit, dan kue yang diciptakan dapat lebih banyak. Masih cemas karena tidak dapat membikin kue? Hening, sekarang kalian bisa kok mencari resep membikin kue di mana saja, salah satunya di dunia online. Di dunia maya banyak sekali yang menawarkan pelbagai macam cara membuat kue kering kekinian yang sungguh-sungguh gampang, dan pastinya kalian akan berminat untuk membikin kue hal yang demikian.Gampang sekali kan membuat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Kering