Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya - Pada lazimnya kudapan manis kering diperkenalkan di rumah pada saat hari raya besar agama seperti Lebaran, Natal, atau tahun baru China. Pun di toko-kios kudapan manis sampai supermarket juga menjualnya. Sesekali harga kudapan manis kering yang di jual di kios-warung hal yang demikian dibandrol dengan harga yang mahal. Seandainya tak berharap mengeluarkan dana yang cukup banyak, tidak ada salahnya jika kalian mencoba untuk membikin kue kering sendiri di rumah.

Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya Anda bisa buat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya memakai 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya

  1. Bunda butuh 250 gr beras ketan, cuci bersih, rendam 2-3 jam atau semalaman.
  2. Siapkan 1/2 sdt garam.
  3. Sediakan 100-150 ml santan sedang(tidak terlalu kental maupun encer).
  4. Bunda butuh Bahan Lapisan Srikaya:.
  5. Siapkan 150 ml jus pandan.
  6. Sediakan 5 sdm tepung maizena.
  7. Siapkan 3 sdm tepung terigu protein sedang.
  8. Siapkan 3 butir telur, kocok lepas.
  9. Bunda butuh 150 gr gula pasir (me: 120 gr).
  10. Sediakan 200 ml santan sedang.
  11. Anda butuh Sejumput garam.

Cara buat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya

  1. Didihkan air dalam dandang pengukus. Tiriskan rendaman beras ketan lalu kukus selama 15-20 menit. Matikan api. Campur beras ketan dengan santan dan garam. Aduk rata. Masukkan ketan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik. Ratakan lalu kukus kembali selama 20-25 menit/sampai matang. (Gambar di bawah ini yg sebelum dikukus lagi ya, jd baru setengah matang).
  2. Sambil menunggu ketan matang, kita buat lapisan srikaya pandan dulu. Campur semua bahan, KECUALI gula pasir ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan whisker hingga rata dan licin. Saring ke dalam panci. Masukkan gula pasir lalu aduk rata. Masak dengan api kecil sebentar saja hingga agak mengental..
  3. Tuang di atas ketan yang sudah matang. Kukus selama 25-30 menit. (Tutup kukusan dilapisi serbet bersih ya).
  4. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong. (Pisaunya dioles tipis dengan minyak goreng ya supaya tidak lengket).
  5. Siap disajikan..

Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya - Jika kalian membuat kue sendiri di rumah tentunya tarif yang mesti dikeluarkan lebih sedikit, dan kudapan manis yang dijadikan bisa lebih banyak. Masih khawatir sebab tidak bisa membuat kudapan manis? Tenang, sekarang kalian dapat kok mencari resep membikin kue di mana saja, salah satunya di dunia online. Di dunia online banyak sekali yang menawarkan pelbagai jenis metode membuat kudapan manis kering kekinian yang sungguh-sungguh mudah, dan pastinya kalian akan beratensi untuk membuat kue tersebut.Mudah sekali kan memasak Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Kering