Bolu putih telur +tips mengatasi adonan yang overmix - Pada lazimnya kudapan manis kering dipersembahkan di rumah pada dikala hari raya besar agama seperti Lebaran, Natal, atau tahun baru China. Malah di toko-toko kue hingga supermarket juga menjualnya. Kala harga kudapan manis kering yang di jual di kios-warung hal yang demikian dibandrol dengan harga yang mahal. Seandainya tak berkeinginan mengeluarkan dana yang cukup banyak, tak ada salahnya sekiranya kalian mencoba untuk membuat kudapan manis kering sendiri di rumah.

Bolu putih telur +tips mengatasi adonan yang overmix Mengocok putih telur langsung dengan kecepatan maksimal hanya akan menghasilkan kocokan yang volume-nya cepat turun, karena gelembung udara yang terbentuk tidak stabil sehingga mudah pecah dan turun kembali. Dalam pengocokan putih telur ini, ternyata ada tiga tahap yang dilalui, yaitu Kenapa putih telur tidak boleh dikocok sampai kaku betul? Soalnya kalau kaku, putih telur akan cenderung menggumpal ketika dimasukkan ke dalam adonan. Sementara, putih telur sebenarnya tidak boleh diaduk terlalu sering karena oksigen di dalamnya akan keluar dan adonan bisa jadi bantet. Bunda bisa memasak Bolu putih telur +tips mengatasi adonan yang overmix memakai 11 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Bolu putih telur +tips mengatasi adonan yang overmix

  1. Sediakan 387 gr putih telur(seadanya).
  2. Sediakan 200 gr terigu.
  3. Siapkan 2 sdm maizena.
  4. Siapkan 2 sdm susu bubuk.
  5. Anda butuh 25 ml skm.
  6. Sediakan 200 gr mentega 50gr butter cairkan.asal cair jng sampai kaya minyak.
  7. Siapkan 200 gr gula pasir.
  8. Kamu butuh 1 sdt vanili la'rome.
  9. Siapkan 1 sdt bp.
  10. Anda butuh Sejumput garam.
  11. Siapkan Pasta pandan.

Cara buat Bolu putih telur +tips mengatasi adonan yang overmix

  1. Mix putih telur,sp,SKM,gula pasir,vanili sampai kental berjejak..
  2. Turunkan speed,Masukan terigu sedikit sedikit,BP,garam,selang seling dengan mentega butter yg sudah dicairkan.masukan pasta pandan.aduk balik.sampai rata warna pandannya.
  3. Oles loyang dengan mentega tabur terigu.masukan adonan ke loyang.hentakan dua kali.panaskan oven.oven sampai matang.kenali oven masing masing.jangan buka tutup oven bisa mengakibatkan adonan ga ngembang.
  4. Note: karena saya overmix adonannya.pas adonan kembali mencair dan berbusa(tanda overmix/terlalu lama ngemixer)langsung saya tambahkan terigu,pasta pandan,maizena,susu bubuk mix dengan kec tinggi sampai rata.sudah rata matikan mixer.tambahkan mentega butter yg sudah dicairkan.aduk balik.alhasil kue lembut.meski ga ngembang sempurna.tp kue yg dihasilkan lembut banget.
  5. Note:jangan Menaik atau menurunkan api ketika ngoven bisa mengakibatkan cake kempes.
  6. Note:25menit pake api bawah 10menit pake api atas.klo pake otang pake api sedang.taro dirak bawah setelah mau matang pindahkan ke rak atas.oven sampai matang.kenali oven masing masing.semoga bermanfaat.

Bolu putih telur +tips mengatasi adonan yang overmix - Sekiranya kalian membuat kudapan manis sendiri di rumah tentunya biaya yang patut dikeluarkan lebih sedikit, dan kue yang dihasilkan bisa lebih banyak. Masih kuatir sebab tidak dapat membuat kudapan manis? Hening, kini kalian bisa kok mencari resep membuat kue di mana saja, salah satunya di dunia online. Di dunia maya banyak sekali yang menawarkan beraneka jenis cara membikin kudapan manis kering kekinian yang benar-benar gampang, dan pastinya kalian akan tertarik untuk membuat kue hal yang demikian.Gampang sekali bukan memasak Bolu putih telur +tips mengatasi adonan yang overmix ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Kering