Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) - Pada lazimnya kudapan manis kering dikenalkan di rumah pada saat hari raya besar agama seperti Lebaran, Natal, atau tahun baru China. Malahan di warung-kios kue sampai supermarket juga menjualnya. Kala harga kudapan manis kering yang di jual di toko-kios tersebut dibandrol dengan harga yang mahal. Sekiranya tidak mau mengeluarkan dana yang cukup banyak, tak ada salahnya kalau kalian mencoba untuk membuat kue kering sendiri di rumah.

Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) Anda bisa memasak Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) memakai 23 bahan dan 10 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau)

  1. Bunda butuh Pulut Kucung.
  2. Siapkan 1/2 kg beras pulut ketan.
  3. Sediakan 2 sachet (130 ml) santan kelapa instan.
  4. Kamu butuh 270 ml air.
  5. Siapkan 1 sdt garam.
  6. Sediakan 1 sdt vanilla bubuk.
  7. Bunda butuh Secukupnya daun pisang yang sudah dilayur di atas api.
  8. Siapkan 1 lembar daun pandan dipotong kecil-kecil.
  9. Sediakan Tali rafia untuk mengikat (saya: tali dari serat daun pisang).
  10. Siapkan Srikaya.
  11. Siapkan 200 gr gula merah disisir halus.
  12. Kamu butuh 2 butir telur.
  13. Bunda butuh 100 ml santan kelapa instan.
  14. Sediakan 100 ml air.
  15. Siapkan 1 sdm gula putih.
  16. Siapkan 1/2 sdm garam.
  17. Siapkan 1/2 sdm adas manis.
  18. Siapkan 1/2 buah pala ukuran kecil.
  19. Kamu butuh 3 buah cengkeh.
  20. Kamu butuh Sekelingking kayu manis.
  21. Sediakan 1/2 sdm tepung mayzena.
  22. Siapkan 3 lembar daun sirih.
  23. Siapkan 2 lembar daun pandang.

Langkah-langkah memasak Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau)

  1. Cara membuat Pulut Kucung: Rendam beras ketan minimal 2 jam (lebih lama lebih baik)..
  2. Setelah direndam, tiriskan dan sisihkan sebentar sambil persiapan membuat campuran santan di wadah terpisah..
  3. Diwadah terpisah, campurkan santan, air, garam, dan bubuk vanilla. Aduk rata..
  4. Siapkan daun pisang. Masukkan ke dalam daun pisang tersebut sekitar 2.5 sdm beras ketan dan sekitar 5 sdm campuran santan, beri potongan daun pandan diatasnya. Ikat dengan tali..
  5. Kukus sampai matang, sekitar 30 menitan.
  6. Cara membuat Srikaya: haluskan rempag-rempag : adas manis, pala, kayu manis, dan cengkeh. Lalu sisihkan.
  7. Ambil wadah bersih, masukkan semua bahan srikaya, termasuk rempah-rempah, daun sirih dan daun pandan.
  8. Remas campuran srikaya tersebut sampai berbuih, setelah itu disaring.
  9. Masak di api sedang sampai mendidih. Siap dihidangkan bersama pulut kucung.
  10. Catatan: warna gula merah akan menentukan warna srikayanya ya..... Berikut srikaya dengan warna yang lebih gelap. Selamat mencoba dan menikmati😁.

Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) - Bila kalian membikin kudapan manis sendiri di rumah tentunya biaya yang sepatutnya dikeluarkan lebih sedikit, dan kudapan manis yang dihasilkan dapat lebih banyak. Masih cemas sebab tak bisa membuat kue? Tenang, sekarang kalian bisa kok mencari resep membikin kudapan manis di mana saja, salah satunya di dunia online. Di dunia maya banyak sekali yang menawarkan pelbagai tipe metode membuat kue kering kekinian yang amat gampang, dan pastinya kalian akan tertarik untuk membuat kue hal yang demikian.Gampang sekali kan membuat Pulut Kucung Srikaya (Kue Khas Tradisional Kuansing, Riau) ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Kering