Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya - Pada biasanya kudapan manis kering dikenalkan di rumah pada dikala hari raya besar agama seperti Lebaran, Natal, atau tahun baru China. Pun di toko-toko kudapan manis hingga supermarket juga memasarkannya. Adakalanya harga kudapan manis kering yang di jual di warung-kios tersebut dibandrol dengan harga yang mahal. Kalau tak ingin mengeluarkan dana yang cukup banyak, tak ada salahnya apabila kalian mencoba untuk membuat kudapan manis kering sendiri di rumah.

Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya Anda bisa buat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya memakai 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya

  1. Sediakan 250 gr beras ketan, cuci bersih, rendam 2-3 jam atau semalaman.
  2. Siapkan 1/2 sdt garam.
  3. Siapkan 100-150 ml santan sedang(tidak terlalu kental maupun encer).
  4. Siapkan Bahan Lapisan Srikaya:.
  5. Kamu butuh 150 ml jus pandan.
  6. Siapkan 5 sdm tepung maizena.
  7. Siapkan 3 sdm tepung terigu protein sedang.
  8. Siapkan 3 butir telur, kocok lepas.
  9. Sediakan 150 gr gula pasir (me: 120 gr).
  10. Sediakan 200 ml santan sedang.
  11. Siapkan Sejumput garam.

Langkah-langkah membuat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya

  1. Didihkan air dalam dandang pengukus. Tiriskan rendaman beras ketan lalu kukus selama 15-20 menit. Matikan api. Campur beras ketan dengan santan dan garam. Aduk rata. Masukkan ketan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi plastik. Ratakan lalu kukus kembali selama 20-25 menit/sampai matang. (Gambar di bawah ini yg sebelum dikukus lagi ya, jd baru setengah matang).
  2. Sambil menunggu ketan matang, kita buat lapisan srikaya pandan dulu. Campur semua bahan, KECUALI gula pasir ke dalam mangkuk. Aduk rata dengan whisker hingga rata dan licin. Saring ke dalam panci. Masukkan gula pasir lalu aduk rata. Masak dengan api kecil sebentar saja hingga agak mengental..
  3. Tuang di atas ketan yang sudah matang. Kukus selama 25-30 menit. (Tutup kukusan dilapisi serbet bersih ya).
  4. Setelah matang, angkat dan biarkan hingga dingin. Keluarkan dari loyang lalu potong-potong. (Pisaunya dioles tipis dengan minyak goreng ya supaya tidak lengket).
  5. Siap disajikan..

Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya - Apabila kalian membikin kudapan manis sendiri di rumah tentunya biaya yang mesti dikeluarkan lebih sedikit, dan kudapan manis yang dijadikan bisa lebih banyak. Masih cemas sebab tak bisa membikin kudapan manis? Tenang, kini kalian dapat kok mencari resep membikin kudapan manis di mana saja, salah satunya di dunia online. Di internet banyak sekali yang menawarkan bermacam-macam variasi cara membikin kudapan manis kering kekinian yang betul-betul mudah, dan pastinya kalian akan tertarik untuk membikin kue tersebut.Gampang sekali kan membuat Kuih Serimuka/ Ketan Srikaya ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Kering