Kue Lumpang/Kue Ijo - Pada umumnya kue kering dikenalkan di rumah pada ketika hari raya besar agama seperti Lebaran, Natal, atau tahun baru China. Malahan di kios-toko kue hingga supermarket juga menjualnya. Kadang harga kudapan manis kering yang di jual di toko-kios tersebut dibandrol dengan harga yang mahal. Sekiranya tidak mau mengeluarkan dana yang cukup banyak, tak ada salahnya sekiranya kalian mencoba untuk membikin kue kering sendiri di rumah.

Kue Lumpang/Kue Ijo Bunda bisa membuat Kue Lumpang/Kue Ijo memakai 8 bahan dan 8 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Kue Lumpang/Kue Ijo

  1. Siapkan 1/2 gelas tepung terigu.
  2. Siapkan 1/2 gelas tepung tapioka.
  3. Siapkan 1/3 gelas gula pasir,kalau suka manis pakai 1/2 gelas gula.
  4. Anda butuh 10-12 lembar daun suji.
  5. Sediakan 3 lembar daun pandan.
  6. Kamu butuh Sejumput kecil kapur sirih.
  7. Sediakan 1 1/4 gelas Air matang.
  8. Sediakan Parutan kelapa beri sedikit garam dan dikukus.

Langkah-langkah memasak Kue Lumpang/Kue Ijo

  1. Sobek-sobek daun suji dan pandan yang telah dicuci bersih. Lalu blender dengan air matang. Hasilnya disaring. Jangan lupa beri sejumput kapur sirih saat di blender..
  2. Campur terigu dan tapioka, saring/ayak. Campurkan gula pasir di mangkok tepung halus. Aduk rata.
  3. Tuang air suji pandan ke tepung dan gula, sedikit demi sedikit. Aduk dengan whisk sampai semua air pandan habis dan adonan rata halus..
  4. Tuang adonan ke cetakan mangkuk kecil yang diolesi minyak sedikit. Diamkan 10 menit. Sementara itu panaskan dandang..
  5. Masukan mangkuk kue yang sudah didiamkan 10 menit dan tata dalam kukusan. Beri kain di penutup supaya air tidak menetes ke kue..
  6. Setelah 5 menit, cek kue. Akan terlihat lubang di tengah yang berair. Buang air dari tiap mangkuk supaya lubang permukaan nya menetap tidak balik rata lagi..
  7. Tutup lagi kukusan kira2 2-3 menit, kue siap diangkat dan dihidangkan dengan parutan kelapa yang sudah diberi garam dan dikukus..
  8. Warna hijau kue nya cantik dan alami karena pakai blender daun pandan yang diberi secuil kapur sirih. Bagian tengah kue ada dekik karena kue didiamkan 10 menit di cetakan sebelum masuk dandang dan karena setelah 5 menit dikukus, air di tengah kue dibuang..

Kue Lumpang/Kue Ijo - Kalau kalian membuat kue sendiri di rumah tentunya tarif yang seharusnya dikeluarkan lebih sedikit, dan kue yang diciptakan bisa lebih banyak. Masih khawatir karena tak dapat membikin kudapan manis? Hening, kini kalian bisa kok mencari resep membikin kudapan manis di mana saja, salah satunya di internet. Di internet banyak sekali yang menawarkan beraneka ragam sistem membuat kudapan manis kering kekinian yang sangat gampang, dan pastinya kalian akan tertarik untuk membikin kue tersebut.Mudah sekali kan memasak Kue Lumpang/Kue Ijo ini? Selamat mencoba. Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Kue Kering